Smak Sztuki
Art du goût - goût de l’Art
Sztuka smaku – smak sztuki
Mamy przyjemność zaprezentować nasz nowy projekt, który organizujemy w Pałacu w Wilanowie – XVII-wiecznej letniej rezydencji króla Jana III Sobieskiego, zwanej „Polskim Wersalem”. Projekt przeznaczony jest dla firm i instytucji zainteresowanych zorganizowaniem oryginalnego, eleganckiego wieczoru dla swoich pracowników czy kontrahentów.
W historycznych wnętrzach Pałacu w Wilanowie na rozpoczęcie wieczoru zostanie podany aperitif. Kolejnym punktem imprezy jest program artystyczny poświęcony związkom sztuki z kuchnią. Przykładowe tematy to:
- tradycje polskiego stołu i gościnności,
- święta w sztuce i kuchni polskiej i europejskiej,
- pantomima „Opowieść Wigilijna” Dickensa.
Występ może odbywać się w języku polskim lub angielskim (w innych językach na zamówienie).
Ta część imprezy zajmie około godzinę. Następnie goście przejdą na kolację do eleganckiej restauracji Villa Nuova, która znajduje się w bezpośrednim sąsiedztwie Pałacu.
Mistrz sztuki kulinarnej Jean Bos odkryje przed gośćmi tajniki kuchni na najwyższym światowym poziomie. Jean Bos przeszło 30 lat rozwijał swój talent i profesjonalizm jako szef kuchni tak znakomitych miejsc jak Pałac Królewski w Brukseli, Pałac Księcia Monaco, Pałac Prezydencki w Ruandzie. Miał także zaszczyt pracować u boku jednej z najbardziej znanych osobowości w świecie kulinarnym – okrzykniętego mianem papieża kuchni francuskiej Paula Bocuse'a. Szefował prestiżowym restauracjom oznaczonym gwiazdkami w przewodniku Michelin. Jean Bos jest w Polsce prekursorem kuchni molekularnej, która zapewnia zupełnie nowe doznania. Kuchnia molekularna pokazuje przemiany zachodzące w sztuce kulinarnej i związki pomiędzy tradycją i nowoczesnością.
Eleganckie, 5-daniowe menu degustacyjne zostanie przygotowane przy wykorzystaniu technik kuchni tradycyjnej i molekularnej. Kompozycję dań uzupełnią wina specjalnie dobrane przez sommeliera.